Salade figues-noix-avocat

Un mélange très simple pour changer de la classique salade verte : cette salade se prépare très vite et est parfaite pour un dîner léger avec une omelette ou pour accompagner des grillades.

Pour 4 personnes

150g de mâche ou de mélange mâche-roquette
1 avocat
6 figues sèches
quelques noix

Eplucher et émincer l'avocat
couper le pédoncule des figues et les couper en 4 morceaux
couper en morceaux les cerneaux de noix
dans un grand saladier, préparer une vinaigrette avec du vinaigrette balsamique et de la moutarde
saler et poivrer
ajouter la salade, l'avocat, les figues et les noix
bien mélanger le tout
servir avec une omelette ou avec des grillades