Tout en simplicité et rapide à réaliser, un dessert aux pommes qui peut se faire plus gourmand, servi avec une boule de glace rhum-raisins.
Pour 4 personnes
3 belles pommes Canada grises
30g de pignons de pin
20g de beurre + beurre pour les moules
du sirop d'érable ou d'agave
de la glace rhum-raisins (facultatif)
Peler et enlever le coeur des pommes
les couper en rondelles
beurrer légèrement des petits moules à gratins
répartir les rondelles de pommes
parsemer le beurre en petits morceaux sur les fruits
répartir les pignons de pin
arroser avec un filet de sirop d'érable
cuire 15mn à 200°C
laisser tiédir et servir éventuellement avec une boule de glace
idée prise dans la revue "Cuisine Actuelle"
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