Crème de mangue au lait de coco

Un délice de soupe exotique qui se prépare en un clin d'oeil. Ce dessert très frais sera parfait pour finir un repas tout en légèreté.

Pour 3/4 verres

1 mangue (soit 250g de chair)
20cl de lait de coco
50g de sucre de canne blond
1/2 citron vert

Presser le demi-citron
dans un grand saladier, mettre la mangue, le lait de coco, le sucre et le jus de citron
mixer le tout avec un mixeur-plongeur à soupe ou dans le bol d'un blender
réserver au réfrigérateur au moins 1h
servir dans de petits verres accompagnés de rochers à la noix de coco par exemple

Merci JMi pour cette délicieuse recette !