samedi 12 juillet 2014

Patates douces rôties au four

Un délicieux légume très simple à préparer pour accompagner des brochettes de poulet à l'indienne par exemple. Ces patates douces fondantes et parfumées sont un régal. Pour la quantité, cela dépend de votre appétit mais cela se dévore bien vite !

Pour 4 personnes

6/7 patates douces
du romarin
du sel
du poivre
du paprika
de piment d'Espelette
de l'huile d'olive

Eplucher les patates douces, les laver et les couper en cubes
disposer les cubes dans un grand plat allant au four
arroser généreusement avec de l'huile d'olive
saupoudrer le sel, le poivre, le paprika, le romarin et un peu de piment d'Espelette
bien remuer et cuire au four à 220°C
cuire 40mn en sortant le plat toutes les 10 minutes pour remuer les cubes de façon à ce que les patates sont bien dorées et fondantes