dimanche 7 juin 2015

Tarte au thon et aux tomates

Un grand classique de l'été pour le pique-nique, le dîner et ou le déjeuner. Je m'aperçois que cette tarte n'est pas sur mon blog alors que je la prépare souvent depuis des années. L'oubli est réparé, voici la simplissime et néanmoins délicieuse tarte au thon qui plait à tout le monde !

1 pâte feuilletée
deux boîtes de thon au naturel (une grande 185g poids net égoutté et une petite 140g poids net égoutté)
10cl de crème fraîche liquide entière
4 tomates
2 cuillères à soupe de moutarde forte
12 olives noires
80g d'emmenthal râpé
du poivre

Couper les tomates en rondelle
égoutter le thon
étaler la pâte dans un grand moule à tarte
étaler la moutarde sur le fond de pâte
dans un grand bol, écraser et émietter le thon avec une fourchette
ajouter la crème liquide, le poivre et bien mélanger le tout
répartir ce mélange sur la pâte
disposer les rondelles de tomates sur ce mélange
répartir le gruyère et les olives noires
cuire 30mn à 180°C