Tiramisu allégé aux graines de chia

Un dessert gourmand et diététique dans une variante du célèbre tiramisu, à base de yaourt grec et de graines de chia ! 

Pour 2 personnes

2 yaourts grecs (220g)
20g de graines de chia
10g de sirop d'agave
4 boudoirs
1 café espresso refroidi
du cacao en poudre non sucré

Préparer le café, le verser dans une assiette creuse et laisser refroidir
dans un grand bol, mélanger les deux yaourts, les graines de chia, le sirop d'agave et un peu de café froid
étaler la moitié de la préparation dans un petit moule carré ou rond (si possible avec un couvercle)
tremper rapidement les boudoirs dans le café
les déposer sur la crème puis verser le reste de crème sur les boudoirs
bien lisser le dessus du tiramisu
saupoudrer généreusement de cacao non sucré
fermer le plat avec son couvercle ou un film alimentaire
laisser au réfrigérateur minimum 2h

* Idée prise sur le compte Instagram mangeclean.ma

Tiramisu au thé Matcha

Une variation délicieuse du grand classique italien avec cette note douce et herbacée du thé Matcha qui s'accorde parfaitement avec l'onctuosité du mascarpone, un régal !

Pour 5 coupes / 5 verrines

250g de mascarpone
3 oeufs
4 cuillères à soupe de sucre
20 boudoirs environ
1,5 cuillère à soupe de poudre de thé Matcha + une cuillère à café pour le décor (à trouver au Palais des Thés par exemple en sachet spécial cuisine)

Faire bouillir de l'eau, la verser dans une grande assiette creuse, diluer la poudre de thé Matcha dans l'eau et laisser refroidir
séparer les blancs des jaunes
dans un grand bol, fouetter les jaunes, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et mélanger à nouveau
ajouter le mascarpone et bien mélanger encore
dans un autre grand bol, fouetter les blancs en neige, au batteur, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre quand les blancs commencent à monter, fouetter à nouveau et ajouter la deuxième cuillère à soupe de sucre
intégrer délicatement les blancs en neige au mélange mascarpone
casser les boudoirs en deux et les tremper dans le mélange eau-thé Matcha quelques instants
les sortir et les essorer un peu
les disposer dans les coupes et recommencer l'opération pour les 5 coupes
recouvrir avec une partie de la préparation, puis ajouter à nouveau des biscuits imprégnés de thé Matcha et recouvrir les biscuits par le reste de préparation
placer au réfrigérateur au moins 2 h
saupoudrer du reste de thé Matcha pour le décor au moment de servir

* idée prise dans le livre "Les recettes d'une japonaise : spécial pâtisserie" de Saori Laurent, aux éditions Marie-Claire

Biscuit au citron

 Un biscuit doré à la croûte craquante, doux et parfumé, idéal à l'heure du thé.

Pour 8 parts

3 oeufs
5 cuillères à soupe d'huile d'olive douce
125g de yaourt type Fjord
1 sachet de poudre à lever
100g de sucre de canne complet
200g de farine T80
1/2 cuillère à café de poudre de vanille
le zeste de deux citrons (ou un seul selon les goûts)

Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume
brosser les citrons sous l'eau puis prélever le zeste
ajouter les zestes et la vanille  la préparation et bien mélanger
ajouter l'huile et le yaourt tout en continuant à fouetter
ajouter la farine et la poudre à lever
bien remuer le tout
verser dans un moule rond beurré
cuire 40 minutes à 150°C (un peu plus si le moule est un peu petit donc le gâteau plus épais)
laisser refroidir avant de déguster

on peut utiliser un yaourt au lait de brebis ou de chèvre si on préfère

Dessert aux graines de chia et amandes effilées

Un dessert doux et peu sucré, à la texture souple et crémeuse, qui peut se déguster nature ou avec des amandes effilées pour le décor et le croquant. Les graines de chia gonflent dans le lait végétal sans cuisson et donnent une texture très moelleuse.

Pour 6 personnes

100g de graines de Chia
1l de lait d'amande intense
4 cuillères à soupe de sirop d'agave
1 cuillère à café de vanille en poudre
2 cuillères à soupe d'amandes effilées

Dans un saladier, verser le lait sur les graines de chia tout en remuant avec un demi-fouet ou une fourchette
ajouter le sirop d'agave et bien remuer car le sirop d'agave a tendance à rester dans le fond du saladier
ajouter la poudre de vanille
après avoir bien remué, laisser reposer 10 minutes
remuer encore 2 fois en laissant 10 minutes de repos entre chaque fois
puis verser le mélange dans les coupes de présentation (grand verre ou mug)
laisser au moins 2 h au réfrigérateur, si possible plus longtemps
(la texture reste souple et ne devient pas complètement ferme)
au moment de servir, griller légèrement les amandes effilées dans une petite poêle sans matière grasse
facultatif : servir avec une compote de pêche pour apporter une touche fruitée
ajouter les amandes effilées pour décorer

Pour préparer une plus petite quantité, il suffit de diviser les quantités par 2

idée prise sur le blog de Cléa Cuisine

Petit déjeuner gourmand fruit et céréales

Voici une idée de petit déjeuner lacté très équilibré qui permet de varier d'un traditionnel petit déjeuner avec du pain. Très rapide à préparer, il permet de bien tenir la matinée. Bonne dégustation !

Pour 1 personne

1/2 banane et 1 abricot ou 1 abricot et 1 kiwi ou 2/3 abricots secs (on varie en fonction de la saison et des envies !)
150g de fromage blanc
5 noix de cajou
5 amandes entières
quelques raisins secs blonds
du miel liquide
40g d'un mélange de céréales type muesli aux graines anciennes

Dans une assiette creuse, verser le fromage blanc
ajouter un filet de miel liquide
couper les amandes et les noix de cajou en deux, les ajouter ainsi que les raisins
ajouter le mélange de céréales
ajouter les fruits frais ou secs en morceaux
déguster tout de suite

Tarte légère au fromage blanc

Un gâteau au fromage blanc qui tient ses promesses, moelleux, léger, aérien  : sa texture est vraiment réussie et la note de citron vert apportée par le zeste est très agréable. Une pâte sablée gourmande à la noisette, un coulis de fruits rouges maison quand c'est encore la saison de la cueillette, voici un gâteau généreux qui se dévore très très vite !

Pour 8 belles parts

1 pâte sablée aux noisettes (à la rubrique pâte à tarte)

800g de fromage blanc à 40% de matière grasse
4 oeufs
50 de farine de blé
75g de sucre de canne blond
30g de beurre fondu
le zeste d'un citron bio vert ou jaune selon les goûts

Etaler la pâte dans un grand moule à manqué profond
piquer la pâte à la fourchette
placer le moule ainsi garni au réfrigérateur le temps de préparer le reste
séparer les blancs des jaunes
brosser le citron sous l'eau et prélever le zeste
faire fondre le beurre
dans un grand bol, mélanger délicatement au fouet manuel, le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la farine, 50g de sucre, le zeste de citron et le beurre fondu
dans un autre grand bol, battre les blancs en neige très fermes avec le reste du sucre (25g)
incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de fromage blanc
verser le tout dans le moule à manqué
cuire à four très doux 150°C pendant 1h30
le gâteau gonfle et prend une belle couleur dorée
sortir le gâteau et le démouler pour le laisser refroidir sur une grille
servir avec un coulis de fruits rouges

* Plus le taux de matière grasse du fromage blanc est élevé, plus la texture de la crème est légère et onctueuse, il serait donc dommage de prendre un fromage blanc à 0% pour cette recette

idée prise sur la revue "Régal"

Panna cotta mangue-coco-framboise

Une variante exotique très réussie de la traditionnelle Panna Cotta italienne. Ici, le lait de coco apporte sa douceur et la mangue mixée parfume ce dessert, parfait pour clôturer un repas tout en légèreté.

Pour 3 coupelles

100g de chair de mangue
100g de framboise
2 feuilles de gélatine
20cl de crème liquide entière
30g de sucre de canne blond
15cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol avec de l'eau froide
mixer la chair des mangues
dans une petite casserole, faire chauffer la crème, le sucre, le lait de coco et la mangue
chauffer jusqu'aux premiers frémissements
hors du feu, ajouter la gélatine essorée
bien mélanger pour dissoudre complètement la gélatine
verser la préparation dans des verres ou des coupelles
laisser refroidir
placer au réfrigérateur pendant au moins 3h
sortir les panna cotta
décorer avec quelques framboises sur le dessus
saupoudrer la noix de coco et servir avec le reste de framboises

idée prise dans la revue "Fémina"

Vous pouvez servir ce dessert léger après un plat exotique, par exemple :
* Chili con Carne
* Rougail Saucisses

Tiramisu version Petit Beurre

Un dessert très simple à réaliser et sans cuisson qui se sert bien frais. Le Tiramisu classique se prépare traditionnellement avec des boudoirs, il en existe de nombreuses recettes. En voici une version au Petit Beurre LU, ce petit gâteau culte de la ville de Nantes. Comme je n'aime pas trop les boudoirs, je préfère de loin cette version délicieuse et peu sucrée.

Pour 4 personnes

16 gâteaux "Petit Beurre"
250g de mascarpone
3 oeufs
50g de sucre de canne blond
2 cuillères à soupe de rhum ambré
15cl de café très fort
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre

Préparer le café et le laisser refroidir dans un bol assez large
verser le rhum dans le café
casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs
dans un grand saladier, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux
ajouter le mascarpone et fouetter le tout pour le mélange épaississe
monter les blancs en neige avec le sel
incorporer délicatement les blancs en neige au mélange du saladier
dans un petit moule carré, étaler une fine couche de crème au mascarpone
tremper rapidement les biscuits dans le bol de café
(ils doivent s'imprégner du café mais ne doivent pas trop ramollir)
en poser 8 sur la crème
recouvrir les biscuits avec une couche de crème
poser les 8 autres biscuits
finir par une dernière couche de crème lissée au couteau
à l'aide d'une passoire fine, déposer le cacao en pluie sur la crème
filmer le tiramisu avec un film étirable
placer au réfrigérateur au moins 2h avant de déguster

idée prise dans le livre "Véritable Petit Beurre LU - les 30 recettes cultes" de Catherine Quévremeont aux éditions Marabout

Résultat du concours de desserts

J'ai pris plaisir à participer au concours de desserts organisé par Reinefeuille pour célébrer les 7 ans de son blog culinaire et j'ai gagné !
Ma recette, un dessert que je vous ai proposé le 21 janvier et que j'avais réalisé spécialement pour cette occasion, en réfléchissant aux saveurs qui pourraient aller ensemble et séduire le jury !

* Croquant coco, framboises et citron vert

Merci pour le bien appétissant panier gourmand qui récompense la gagnante et bravo aux autres participant(e)s !

* Les Délices de Reinefeuille

* Les autres desserts du concours

Crêpe autrichienne

Parfait pour un goûter un jour de grand froid, cette crêpe épaisse se déguste tiède. Venue d'Autriche, elle se nomme Kaiserschmarrn et c'est une spécialité très célèbre. Je l'ai préparée sans raisin sec, mais on peut en ajouter. C'était délicieux autour d'un verre de cidre ou de jus de pomme !

pour 4/6 personnes

4 oeufs
250g de farine
25cl de lait
1 cuillère à soupe de sucre de canne blond
20g de beurre
1 pincée de sel
du sucre glace
(facultatif : 4 cuillères à soupe de raisins secs)

Si on met des raisins secs, les faire tremper dans de l'eau tiède ou dans du rhum
casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes
dans un grand bol, monter les blancs en neige avec la pincée de sel
dans un grand saladier, fouetter les jaunes et le sucre
verser le lait et ajouter la farine tout en continuant à fouetter
incorporer délicatement les blancs en neige
ajouter les raisins secs égouttés
laisser la pâte reposer 30mn
chauffer 10g de beurre dans une grande poêle
verser la pâte en une seule fois
cuire sans remuer à feu moyen-doux
quand la crêpe est bien cuite sur sa première face, la faire glisser sur une grande assiette
faire fondre le reste de beurre
remettre la crêpe sur l'autre face dans la poêle
cuire la deuxième face
quand la crêpe est bien dorée, la glisser dans une grande assiette
saupoudrer le sucre glace
déguster nature ou au choix avec de la confiture, du sirop d'érable, du sirop d'agave, de la compote

idée prise sur le blog "Passion culinaire"

Crème brûlée à la pistache

Un dessert classique, revisité avec des pistaches et un zeste d'orange. C'est délicieux et très parfumé. La crème allégée en fait un dessert très raisonnable. Comme les crèmes doivent être bien froides au moment de les passer sous le grill, ce dessert doit se préparer à l'avance.

Pour 3 personnes

3 jaunes d'oeuf
le zeste d'une orange bio
20g de pistaches émondées non salées
25cl de crème fraiche liquide allégée
40g de sucre de canne blond
un peu de sucre complet

Hacher finement les pistaches au robot
brosser l'orange sous l'eau
prélever le zeste
dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre
faire chauffer la crème fraîche
quand elle frémit, stopper et verser dans le saladier
mélanger rapidement pour éviter que les jaunes ne cuisent
ajouter les pistaches et le zeste
bien mélanger le tout
répartir la crème dans trois ramequins plats
poser les ramequins dans un plat creux et verser de l'eau à hauteur des moules pour une cuisson au bain-marie
cuire 30mn à 140°C
laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur
au moment de servir, saupoudrer un peu de sucre complet sur les crèmes
passer 3mn sous grill dans le four ou utiliser un petit chalumeau spécial dessert
les crèmes doivent être bien froides au moment de les brûler

idée prise sur la revue "Elle à table"

Dessert lacté en gelée fruitée

Un dessert tout en douceur et léger pour conclure un repas sans alourdir. On peut varier cette recette en fonction des fruits dont on dispose selon la saison.

Pour 4 personnes

3 yaourts natures
2 mangues fraîches
2 feuilles de gélatine
10cl de crème fleurette
1 à 2 cuillères à café de sucre de canne blond (facultatif)

Découper les mangues et prélever la chair
la découper en petits cubes et la mettre dans le fond de 4 grands verres ou de 4 coupelles
dans une petite casserole, porter à ébullition la crème fleurette
couper le feu et y diluer les feuilles de gélatine en remuant bien
ajouter les yaourts et bien remuer
ajouter le sucre (facultatif)
répartir le mélange sur les fruits
laisser refroidir puis placer au réfrigérateur au moins 1h
sortir les verres et déguster avec de petits rochers à la noix de coco par exemple

* les fruits apportent suffisamment de sucre mais pour ceux qui n'aiment pas la saveur nature des yaourts, on peut ajouter du sucre dans le mélange yaourt-crème fleurette.

idée prise dans la revue "Fémina"

Cheese-cake new-yorkais

Sans doute parmi mes desserts préférés, le cheese-cake se décline en de nombreuses versions. Cette recette est parfaite à mon goût, surtout quand on peut l'accompagner d'un coulis de mûres sauvages, ou quand l'été s'en va, d'un coulis de framboises ou autre fruit rouge, tout prêt.
Ce gâteau doit rester une demi-journée au frais, il faut donc le préparer à l'avance.
A déguster face à l'océan, au soleil couchant, sur une crique déserte....

Pour 6 personnes

150g de biscuits (Speculoos ou Bastogne)
75g de beurre
450g de Philadelphia Cheese (fromage frais type St Moret)
100g de crème fraîche épaisse
100g de sucre de canne blond
1/2 gousse de vanille fendue et grattée
2 oeufs

Faire fondre le beurre dans une petite casserole
dans un robot, réduire les biscuits en miettes
hors du feu, verser les biscuits écrasés dans la casserole et bien remuer
verser ce mélange beurre-biscuits dans le fond d'un moule en tassant bien
dans un petit bol, fouetter doucement à la fourchette les deux oeufs
dans un grand bol, mélanger au fouet manuel, le Philadelphia Cheese et la crème fraîche
ajouter le sucre et les grains noirs de la 1/2 gousse de vanille
ajouter les oeufs
verser ce mélange sur le fond de biscuits
cuire 40mn à 180°C puis laisser 15mn dans le four éteint et fermé (en fonction du four, si le gâteau brunit trop, le sortir plus tôt, il doit rester tout juste doré)
placer au réfrigérateur une demi-journée au minimum
servir accompagné d'un coulis de fruits rouges

idée prise dans la revue "Femme actuelle"

pour le coulis aux mûres :

500g de mûres
100g de sucre de canne blond
1/2 verre d'eau

Rincer les fruits
dans une casserole, chauffer l'eau et le sucre
quand le sucre est dissout, ajouter les mûres
laisser cuire à feu doux environ 15mn en remuant régulièrement
laisser refroidir

Far breton léger

Une version allégée d'un grand classique breton, très rapide et simple à réaliser, que l'on peut déguster sans (trop) culpabiliser...

De plus, les pruneaux sont des fruits secs très bons pour la santé, riches en fibres et pauvres en sucres.

Pour 6/8 personnes

3 oeufs

100g de sucre de canne blond

100g de farine T80

1 sachet de sucre vanillé

1/3 litre de lait

250g de pruneaux dénoyautés

Faire chauffer le lait

dans un saladier, casser les oeufs puis ajouter le sucre et le sucre vanillé

fouetter le tout si possible un batteur électrique

ajouter doucement la farine et battre à nouveau pour obtenir une texture bien fluide

incorporer les pruneaux

verser le lait bouillant et bien mélanger le tout

beurrer un moule en grès

verser la préparation en répartissant bien les pruneaux

cuire 40mn à 180°C

Lemon cheesecake en verrine

Un dessert très "citron" et une variante délicieuse pour les amateurs de cheesecake.

Pour 4 personnes

75g de biscuits type Bastogne ou Spéculoos

30g de beurre

4 grosses cuillères à café de Lemon Curd, crème de citron au rayon produits anglais

le zeste et le jus d'un demi-citron

le zeste d'un autre citron

10g de sucre glace

120g de mascarpone

120g de Philadelphia Cheese (ou de fromage frais type Carré Frais Gervais Bio)

brosser les citrons sous l'eau froide

prélever les zestes et le jus

faire fondre le beurre

dans le bol d'un robot, mettre les biscuits, le beurre fondu et le zeste d'un demi-citron

mettre le robot en marche jusqu'à obtenir un gros sable, réserver

dans un grand bol, mettre le mascarpone, le sucre glace, le Philadelphia Cheese, le jus du demi-citron et le zeste du citron entier

fouetter vivement avec une fourchette pendant 1mn

dans une coupe ou un grand verre, déposer au fond de chacun, une grosse cuillère à café de Lemon Curd, répartir le mélange biscuits-beurre, finir par le mélange de fromages frais

placer au frais au moins 1h, servir frais

Moelleux à la faisselle et aux framboises

Voici un petit moelleux très doux grâce à la faisselle et à la poudre d'amandes. La fraîcheur et la légère acidité des framboises créent un contraste agréable.

Pour 4 personnes

120g de faisselle

40g de farine

50g de poudre d'amandes

3 cuillères à soupe de sucre de canne blond

2 oeufs

100g de framboises

1 gousse de vanille

Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs

monter les blancs en neige

fendre la gousse et gratter l'intérieur pour prélever les grains noirs

dans un grand saladier, verser la faisselle avec son petit lait

ajouter le sucre, les jaunes, les grains de vanille

bien mélanger le tout

ajouter la farine et mélanger

ajouter la poudre d'amandes, le sel et mélanger

intégrer délicatement les blancs en neige

répartir la préparation dans les moules individuels

poser les framboises en les enfonçant un peu

cuire 15mn à 180°C

* Pour un gâteau unique, utilisez un petit moule rond en augmentant le temps de cuisson à 25mn tout en surveillant car le gâteau ne doit pas trop cuire sinon il s'assèche.

idée prise sur le blog "Passion Culinaire"

Entremet au pavot, sirop de fruits et amandes

Une crème très veloutée, très douce que parfument agréablement le sirop de fruits rouges, les amandes et le pavot. Elle se prépare à l'avance car elle doit rester 6h au minimum au frais.

Pour 6 verres / coupelles

50cl de lait entier

25cl de crème fraîche liquide entière

70g de sucre de canne blond

3 cuillères à soupe de Maïzena

5 cuillères à café de sirop de fruits rouges

5 cuillères à café d'amandes effilées

5 cuillères à café de graines de pavot

Dans une grande casserole, verser le sucre et la Maïzena

ajouter le lait et la crème

fouetter pour dissoudre la Maïzena

faire chauffer à feu doux puis porter à ébullition à feu plus fort

laisser alors frémir 4mn jusqu'à ce que la préparation épaississe en fouettant sans arrêt pour éviter la formation des grumeaux

laisser tiédir puis répartir dans les coupelles

placer au réfrigérateur au moins 6h

au moment de servir, napper avec le sirop, ajouter les amandes effilées et les graines de pavot

Mousse de fromage frais et coulis de fraises

Un dessert très frais et délicieux.

Pour 3 verres

100g de fromage frais (type carré frais Gervais Bio)

1 gousse de vanille

15cl de crème fraîche liquide entière

250g de fraises

60g de sucre glace

1/2 citron

quelques fraises pour la décoration

préparer le coulis :

presser le 1/2 citron

rincer et enlever la queue des fraises

dans un grand saladier, mixer ensemble les fraises, le jus de citron et le sucre glace

placer le coulis au frais

préparer la mousse :

couper la gousse de vanille en deux et gratter les grains noirs

dans un grand saladier, fouetter longuement (2mn) au batteur électrique le fromage frais, les graines de vanille et la crème liquide

répartir cette mousse dans des coupes ou des verres

verser le coulis de fraises

déguster bien frais avec quelques fraises

Si il reste du coulis, vous pouvez le garder au frais pour le déguster tout simplement avec du fromage blanc.

idée prise dans la revue "Fémina"

Crème au Spéculoos et compote de rhubarbe

Voici un délicieux dessert très parfumé, très onctueux et peu sucré. Le croquant des Spéculoos contraste avec la douceur de la crème au mascarpone. La rhubarbe apporte sa légère acidité. Il se sert très frais et doit donc être préparé à l'avance.

pour 4 personnes

4 tiges de rhubarbe

1 cuillère à soupe de sucre de canne blond

250g de mascarpone

8 Spéculoos

2 oeufs

Couper les extrémités de la rhubarbe et éplucher en partie les tiges

couper la rhubarbe en gros morceaux et laisser compoter dans une petite cocotte en fonte ou une casserole avec le sucre de canne et sans eau, en posant le couvercle

laisser cuire ainsi à feu moyen 15/20mn en remuant souvent

à la fin de la cuisson, quand la rhubarbe est bien défaite, laisser refroidir

broyer si possible au robot les biscuits en deux fois, 5 biscuits finement puis 3 biscuits plus grossièrement

dans un grand saladier, verser le mascarpone et le fouetter à la fourchette pour l'assouplir

casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes

ajouter les jaunes et les biscuits broyés finement au mascarpone et fouetter à nouveau

battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation

dans une coupe ou un verre large, répartir dans le fond la compote

ajouter les biscuits broyés grossièrement

finir par la crème au mascarpone

mettre au réfrigérateur pendant 6h minimum

idée prise sur le blog "Cléa cuisine"

Fiadone au citron

Voici un gâteau très tendre, très rapide et très facile à réaliser.

Le Fiadone est un dessert corse qui se sert très frais.

Si vous ne trouvez pas de Brocciu, fromage frais corse (généralement auprès de la Ricotta et du Mascarpone au rayon frais), il peut se réaliser avec de la faisselle.

Pour 4/6 personnes

400g de brocciu (soit un peu moins de 2 pots) ou de faisselle

4 oeufs

150g de sucre de canne blond

le zeste d'un citron bio

Egoutter le brocciu

brosser le citron sous l'eau et prélever le zeste

dans un saladier, fouetter au batteur électrique, le brocciu et les oeufs

ajouter le sucre et le zeste du citron et fouetter à nouveau

dans un petit moule à manqué, mettre une feuille de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage

verser la préparation dans le moule

faire cuire à 175°C pendant 40-45 mn selon votre four

le gâteau doit être gonflé et doré, il retombe en refroidissant

laisser refroidir à la sortie du four, placer au réfrigérateur et servir bien frais

idée prise dans le livre "douceurs citron bio" de Cléa aux éditions La Plage