mardi 1 novembre 2016

Pizza tapenade et tomates-cerise

Une recette très simple, très rapide à préparer et délicieuse pour un déjeuner avec une salade ou un apéritif.

Pour 2 personnes ou pour un apéritif

1 pâte à pizza
de la tapenade noire
12 tomates-cerise
100g de fromage basque type Etorki ou Ossau Iraty

Etaler la pâte sur une plaque allant au four en laissant la feuille de papier sulfurisée sous la pâte
étaler généreusement la tapenade sur la pâte
disposer les tomates-cerise coupées en deux sur la pâte
répartir le fromage coupé en lamelles fines
cuire environ 17mn à 180°C
sortir et verser un peu d'huile piquante
déguster avec une salade ou découper la pizza en morceaux à l'apéritif

idée prise dans le livre "Simplissime" de JF Mallet - ed Hachette Pratique

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