Gâteau au chocolat et noix comme un cookie

Un gâteau généreux à déguster au goûter comme un cookie géant, tendre et moelleux : une vraie gourmandise !

Pour 9 parts

220g de farine
145g de beurre
110g de sucre de canne blond
100g de pépites de chocolat noir
80g de noix (au choix : amandes, noix de pécan, noix, noisettes)
1 oeuf
1 cuillère à café de poudre à lever

Faire fondre le beurre à feu doux
verser le beurre fondu dans un grand bol
ajouter le sucre et mélanger
laisser tiédir
mixer grossièrement au robot le chocolat à dessert (si vous n'avez pas de pépites) et les noix
dans le bol, ajouter la farine et la poudre à lever, mélanger
puis ajouter le chocolat, mélanger
ajouter les noix, mélanger
répartir la pâte dans un moule carré et égaliser la surface grossièrement
cuire 25mn à 180°C
laisser refroidir avant de déguster en coupant le carré en 9 parts

idée prise sur le blog "Cuisiner tout simplement"