Petits gâteaux au pavot

Pour environ 24 gâteaux

250g de farine

200g de beurre ramolli

150g de sucre

18cl de lait

6 oeufs

40g de poudre d'amandes

30g de graines de pavot

fouetter le beurre avec le sucre au batteur électrique

sans cesser de fouetter, ajouter les oeufs un à un

ajouter la farine progressivement

ajouter la poudre d'amandes, puis le lait, puis les graines de pavot

bien mélanger le tout

verser dans les moules (moules à financiers, à scones, à muffins, à mini-muffins selon ce que vous avez)

laisser cuire entre 15mn et 25mn selon la taille des alvéoles à 180°C

(cuisson plus rapide pour les moules à scones, cuisson plus longue pour les moules à muffins plus profonds)

démouler et laisser refroidir

à déguster à l'heure du thé ou en dessert

idée prise dans la revue "Fémina"