Une tartinade très facile à réaliser pour un apéritif, on peut décliner le principe en choisissant des sardines aromatisées, au poivre vert ou au piment d'Espelette par exemple.
Pour 1 petit bol
1 boîte de sardines
10 feuilles de basilic frais
1/2 citron
2 cuillères à soupe de sauce soja
Presser le 1/2 citron
retirer l'arrête centrale des sardines si besoin
dans le bol d'un robot-mixeur, mettre les sardines, les feuilles de basilic et la sauce soja
mixer le tout
dans un bol, mettre le mélange obtenu et ajouter le jus de citron
bien mélanger le tout
garder au frais jusqu'au moment de servir
présenter avec des toasts grillés ou des tartines craquantes au sarrasin
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