Tarte au poireau et au camembert

C'est une tarte très simple à réaliser et très onctueuse, tout cela sans crème fraîche grâce au lait concentré entier.

pour 4/6 personnes

1 pâte feuilletée ou 1 pâte allégée maison (indiquée dans le chapitre "pâte à tarte")

40cl de lait concentré entier Gloria (soit 2 petites briques)

4 oeufs

2 beaux poireaux

1/2 camembert fermier

du poivre, du sel

Laver et émincer les poireaux

les faire fondre à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

quand ils sont cuits, stopper la cuisson

couper le fromage

dans un grand bol, mettre les oeufs, le lait Gloria, du sel, du

poivre, bien mélanger

ajouter le poireau cuit et le camembert

étaler la pâte à tarte dans le moule

verser la préparation sur la pâte

cuire 35mn à 200°C

servir avec une salade

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