Voici une petite entrée toute simple et facile à préparer
Pour 4 personnes
1 barquette de mâche
2 avocats
8 figues sèches moelleuses
quelques cerneaux de noix
1 barquette de magret fumé en fines tranches
Retirer le pédoncule des figues et couper chaque fruit en 4 morceaux
éplucher et couper les avocats en lamelles
retirer le gras des tranches de magret fumé
laver et rincer la mâche
dans un saladier, préparer une vinaigrette avec une huile d'olive, du vinaigre de cidre et de la moutarde forte
ajouter la mâche et mélanger bien le tout
répartir la mâche dans 4 petites assiettes creuses
répartir le magret, l'avocat, les figues en morceaux et les noix
si besoin, présenter un peu de vinaigrette à côté pour ceux qui souhaiteraient en ajouter
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