Crumble aux poires

Voici une base de crumble classique, en utilisant une farine moins raffinée et un sucre roux, on obtient une pâte plus typée, délicieuse. On peut décliner cette recette avec les fruits de son choix.

4/5 poires

80g de farine T80

80g de beurre

80g de poudre d'amande

60g de sucre roux

1 cuillère à café de cannelle

dans le bol d'un robot, mettre tous les ingrédients de la pâte à crumble et mixer quelques secondes afin d'obtenir une sorte de sable

peler, enlever le coeur et couper en morceaux les fruits

dans un moule en céramique de la forme de votre choix, disposer les fruits dans le fond

repartir la pâte à crumble sur les poires

faire cuire 20mn à 210°C

servir tiède ou froid, nature ou avec de la crème fraîche

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