Crumble pommes-poires aux amandes grillées

Voici une variante délicieuse du classique crumble à réaliser avec les fruits de votre choix.

Pour 6/8 personnes

125g d'amandes entières mondées

150g de farine T80

125g de beurre

125g de sucre glace

pommes et poires à volonté

Faire griller les amandes à sec dans une petite poêle

hacher les amandes ainsi torréfiées au robot

mixer amandes concassées, farine, beurre et sucre au robot ou à la main pour former une sorte de sable

éplucher et couper les fruits en morceaux

les répartir dans un plat allant au four

verser le crumble sur les fruits

faire cuire 30/35mn à 180°C

* en variante, on peut mettre 100g d'amandes effilées à ajouter quand le mélange sucre glace- farine - beurre est mixé