lundi 14 février 2011

Pain perdu aux pistaches
















Voici un grand classique pour le goûter ou en dessert après un dîner léger !

Pour 4 personnes

4 belles tranches de pain de campagne rassis un peu épaisses
40g de pistaches non salées
2 oeufs
10cl de lait
1 cuillère à soupe de sucre roux
du beurre
de la cassonade

Concasser les pistaches au robot pour les réduire en morceaux
dans une assiette creuse, battre les oeufs avec le lait et le sucre
tremper les tranches de pain dans l'assiette en les retournant pour qu'elles s'imprègnent bien
dans une grande poêle, faire chauffer un bon morceau de beurre
mettre les tranches de pain dans la poêle, verser le reste du mélange sur elles et les faire dorer de chaque côté
quand elles sont bien dorées, les poser dans les assiettes et saupoudrer d'un peu de cassonade et de pistaches
déguster chaud

idée prise dans la revue "Fémina"

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