Une entrée très fraîche et très légère, qui peut aussi être servie en apéritif dînatoire en utilisant 6/8 petits verres.
Pour 4 personnes
2 avocats mûrs
1 sachet de poudre pour guacamole
200g de faisselle
1/2 petit oignon rouge
des tomates cerise
du poivre
Eplucher et émincer très finement la moitié d'un petit oignon rouge
éplucher et écraser la chair des avocats dans un bol avec la poudre pour guacamole
ajouter l'oignon et bien mélanger
dans un autre bol, poivrer et fouetter la faisselle à la fourchette
dans une coupelle ou un verre, répartir le guacamole
ajouter la faisselle par-dessus
décorer avec les tomates
servir frais
idée prise sur le blog "les délices de Reinefeuille"
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