Coleslaw Maison

Une entrée délicieuse pour un repas ou un pique-nique, très facile à préparer et qui se fait la veille si possible pour que les légumes crus soient plus parfumés.  Ces crudités mises en valeur par la sauce originale sont un grand classique de la cuisine anglo-saxonne.

pour 4

1/4 chou blanc
2 carottes
8 cuillères à soupe de sauce crudités nature Benedicta
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin vieux
1 cuillère à soupe de sucre roux
1 cuillères à café de Worcestershire sauce
sel - poivre
de la roquette

Emincer finement le chou (au robot si vous en avez un)
peler et râper les carottes
faire la sauce en mélangeant les ingrédients de la liste
la verser sur les crudités
bien mélanger, saler et poivrer
mettre un film alimentaire sur le saladier
laisser au frais plusieurs heures
mélanger puis servir avec de la roquette émincée par exemple