Gâteau aux dattes, noix et miel

100g de beurre

100g de miel liquide

75g de farine

25g de maïzena

2 oeufs

60g de sucre de canne

100g de dattes dénoyautées

75g de noix

couper les dattes en petits morceaux

briser les cerneaux de noix en morceaux

faire fondre le beurre

dans un grand saladier, mélanger en fouettant vivement le sucre et le miel

ajouter le beurre et mélanger à nouveau

ajouter les oeufs tout en continuant à fouetter, puis la farine et la maïzena

incorporer les dattes et les noix

verser dans un petit moule à manqué

faire cuire 25mn à 180°C

laisser refroidir et démouler